عش بصحة

قد نهتم بتوزيع البروتين والكربوهيدرات والدهون في أطباقنا، ثم ننسى عنصرًا لا يستطيع الجسم الاستمرار من دونه: الماء . فهو يدخل في معظم وظائف الجسم تقريبًا؛ ويساعد على تنظيم الحرارة، ونقل المغذيات، والتخلص من الفضلات، وحماية الأنسجة، والمحافظة على عمل الدماغ والعضلات والجهاز الهضمي. لكن عبارة «اشرب ماءً أكثر» ليست نصيحة دقيقة للجميع؛ فالاحتياج يختلف باختلاف العمر والجنس والنشاط والطقس والحمل والرضاعة والحالة الصحية. كما أن الأرقام المتداولة لا تعني كمية الماء الصافي وحده، لأن الجسم يحصل على جزء من احتياجه من الأطعمة والمشروبات الأخرى. في هذا الدليل نتعرف إلى فوائد شرب الماء للجسم ، والكمية اليومية التقريبية، وكيف نعرف أن الترطيب كافٍ، وأعراض الجفاف، وأفضل طريقة للشرب في الجو الحار وأثناء الرياضة، مع توضيح أشهر الخرافات حول أوقات الماء وكثرته. 🔗 اقرأ أيضًا: المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم ومصادرها وأعراض نقصها 🧂 لماذا يحتاج الجسم إلى الماء كل يوم؟ 💧 يشكل الماء جزءًا كبيرًا من وزن الجسم، ويوجد داخل الخلايا وحولها وفي الدم واللعاب والسوائل الهضمية والمفاصل...

تحتل الفيتامينات مساحة واسعة من الحديث عن التغذية، لكن الجسم يحتاج معها إلى مجموعة أخرى لا تقل أهمية هي المعادن الأساسية . فهي تدخل في بناء العظام والأسنان، ونقل الأكسجين، وتنظيم السوائل، وانقباض العضلات، وعمل الأعصاب، وتكوين الهرمونات والإنزيمات. ومع أن الجسم يحتاج بعضها بكميات صغيرة جدًا، فإن غيابها أو اختلال توازنها قد يؤثر في وظائف كثيرة. ولا تعني أهمية المعادن أن نتناول أقراصًا متعددة بلا سبب؛ فمعظم الأشخاص يستطيعون الحصول على احتياجاتهم من طعام متنوع يضم الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات ومنتجات الحليب والبيض والأسماك واللحوم المناسبة. أما المكملات فلها مكانها عند وجود نقص مثبت أو احتياج خاص يحدده الطبيب، لأن زيادة بعض المعادن قد تكون ضارة مثل نقصها. في هذا الدليل نتعرف إلى أهم المعادن التي يحتاجها الجسم ، ووظيفة كل معدن، وأفضل مصادره الغذائية، والعلامات التي قد تصاحب نقصه، وكيف نحسن امتصاص المعادن من الطعام من دون الوقوع في فخ التشخيص الذاتي أو الجرعات العشوائية. 🔗 اقرأ أيضًا: الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم وأهم مصادرها الغذائية 🍊...