عش بصحة

قد يبدأ اليوم بملعقة سكر في الشاي، ثم يأتي مشروب محلى أو زبادي منكّه أو قطعة بسكويت، وفي المساء صلصة جاهزة أو حلوى صغيرة. كل كمية تبدو بسيطة وحدها، لكن مجموع السكر المضاف قد يرتفع سريعًا من دون أن ننتبه. المشكلة ليست في مذاق الحلاوة وحده، ولا في تناول قطعة حلوى أحيانًا، بل في تكرار السكريات المضافة داخل المشروبات والأطعمة اليومية حتى تزاحم الطعام المغذي وترفع كمية الطاقة المستهلكة. ولهذا فإن معرفة مصادر السكر وقراءة البطاقة الغذائية أهم من اتباع منع قاسٍ يصعب الاستمرار عليه. في هذا الدليل نتعرف إلى الفرق بين السكر الطبيعي والمضاف والسكريات الحرة، والكمية اليومية التي توصي بها الجهات الصحية، وأبرز آثار الإفراط في السكر، وطريقة اكتشاف أسمائه على الملصق الغذائي، وخطوات عملية لتقليله تدريجيًا دون حرمان. 🔗 المقال السابق من السلسلة: الألياف الغذائية: فوائدها وأفضل مصادرها والكمية اليومية المناسبة 🌾 ما هو السكر المضاف؟ 🍬 السكر المضاف هو السكر الذي يُضاف إلى الطعام أو الشراب أثناء التصنيع أو التحضير أو عند تناوله. ومن أمثلته السكر الأبيض والبني ...